NONAM®, Pâtés-(en)-croûte artisanaux pour particuliers épicuriens, évènements premium et chefs exigeants.

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Les Drops du Jeudi NONAM® - précommandez, retirez, savourez

Chaque mois, de nouvelles recettes éphémères. Précommandez la dernière semaine du mois, retrait les jeudis du mois suivant de 16h à 19h30. Pas de boutique traditionnelle. Nous cuisinons sur commande, en séries limitées, pour garantir des produits ultra frais et zéro perte alimentaire.

Le mois prochain

Nos recettes éphémères

Le Festif, le Best Seller permanent - cochon du Perche, foie gras et magret de canard, confit d’échalotes aux fruits secs et pistaches

Gibier et Agrumes - cochon du Perche, perdreau à l’armagnac, clémentines confites et noisettes torréfiées

L’Hivernal - veau, poulet fermier, butternut rôti et chataîgnes fondantes

Comment ça marche ?

1) Précommandez sur la dernière semaine du mois (fenêtre de 7 jours).

2) Choisissez votre créneau de retrait du jeudi (16h–19h30).

3) Payez en ligne (paiement sécurisé).

4) Retirez à l’atelier (Courbevoie, 92) à l’heure choisie. Produits prêts à servir.

Pourquoi ?

1) Ultra frais : nous produisons à la demande, au plus près de votre retrait.

2) Zéro perte : pas de surproduction, pas d’invendus → impact réduit.

3) Saisonnier & local : recettes alignées aux saisons et aux arrivages.

4) Prix justes : moins de gaspillage = meilleure maîtrise des coûts.

LE MOT DE LA CRÉATRICE

“ Bienvenue chez NONAM®,

Au cœur de l'art de la charcuterie, j'ai choisi de créer NONAM® avec passion et dévouement. Chaque produit que nous proposons raconte une histoire, alliant tradition et innovation, pour offrir à vos papilles une expérience inoubliable. Explorez notre univers gourmand et laissez-vous séduire par nos créations artisanales. Chez NONAM®, le pâté-(en)-croûte est un art, et vous en êtes les connaisseurs. Bienvenue dans notre aventure culinaire. ” 

Manon MONTESSUIT
Fondatrice de NONAM®

Parce que votre avis compte.

  • “NONAM® a fait d’un produit simple, des produits d’exception avec des recettes magiques grâce à la créativité débordante et au talent de sa fondatrice ! Merci pour ces doux plaisirs.” - Aymeric

  • “Produis excellents ! Ils sont vraiment trop bons et de super qualité ! J’en rachète pour chaque occasion.” - Jeanne

  • “Le Lapin Printanier est INCROYABLE. Je le recommande à tout le monde !” - Sarah

  • “Il est dingue ce pâté. C’est fou, tu me fais aimer un truc que je n’’ai jamais aimé. Bravo ! Excellent.” - Brice

  • “J’ai découvert NONAM® grâce à des amis lors d’un événement et j’en suis tombé amoureux. Depuis je fais régulièrement appel à leurs services et la qualité est toujours au rendez-vous. Bravo !” - Anthon

  • “Excellents pâtés en croûte. Des recettes uniques. J’adore” - A M

  • “Pâté en croûte très raffiné et complexe, parfait pour vous accompagner lors d'apéros ou dîners entre amis ou en famille.” - Marie

  • “Cette gelée est folle. Je retrouve un goût de l'enfance, c’est merveilleux.” - Antoine

  • “Le pâté-(en)-croûte Pep’s et Fraîcheur était exceptionnel ! Vous êtes douée. Le mélange est parfait !" - Laurence

  • “Excellents gustativement. Très bien réalisé esthétiquement. C'est vraiment un bon produit, que je n'ai jamais vu ailleurs pour ma part.” - Aurélien

  • “Délicieuse expérience ! NONAM® a réussi à mettre à profit sa créativité et sa fraîcheur à la faveur de la tradition française. Des recettes distinguées et variées et des points de vente très accessibles. Je recommande vivement à tous les amateurs de gastronomie de découvrir ses créations.” - Céline

  • “Une explosion de saveur et un régal pour les yeux. Vous marquez des points sur vos goûts culinaires lors d'un dîner entre amis. Il y en a pour tous les goûts…” - Claire

  • “Des produits de qualité, une carte originale et changeante, et surtout des pâtés qui satisfont tous les goûts, toujours un 100% gagnant” - Charlène

  • “Possiblement le meilleur pâté en croûte de Paris ! Des produits de qualités fait avec passion, et ça sent à la dégustation ! Quel délice !” - Léonard

  • “Une dégustation des nouvelles recettes en avril dernier me confirma l'excellence d'exigence qui anime cette créatrice de pâtés-en-croute. Une explosion de saveurs au goût exquis. A déguster absolument...” - Myriam

  • “NONAM® c'est la passion du métier bien fait : des pâtés croutes délicieux, respectueux des saisons pour les produits utilisés, des producteurs sourcés avec minutie et toujours une belle harmonie de saveurs !” - Alexis

Une personne en cuisine prépare un pâté-(en)-croûte, en utilisant ses mains pour répartir une préparation de viande dans une pâte brisée charcutière, sur une plaque à pâtisserie.
Pâté-(en)-croûte "Ris de Veau, Foie Gras et Truffe Noire", avec cochon du Perche, foie gras de canard, ris de veau et truffe noire, tranché sur une assiette blanche.
Pâté-(en)-croûte "Voyage au Canada", avec cochon du Perche, cerf mariné au whisky, trompettes de la mort confites au sirop d'érable, tranché sur une assiete avec une poêlée de trompettes de la mort. Une main verse du sirop d'érable avec une cuillère
Pâté-(en)-croûte Pep's et Fraîcheur, testé et approuvé par Thierry Marx qui a jugé "l'assaisonnement parfait" avec une tranche coupée : cochon du Perche, poulet fermier label rouge, citron confit, moutarde de Meaux, estragon sur une planche de bois.
Manon Montessuit en tenue de cheffe prépare un pâté-(en)-croûte dans une cuisine professionnelle. Autour d'elle, des personnes regardent l'action. Sur la table, il y a un bol en métal, un récipient plastique, et des ingrédients alimentaires.
Pâté-(en)-croûte "Lapin Printanier", avec cochon du Perche, lapin mariné au Chardonnay, fèves et menthe fraîche, tranché sur une grille.
Planche de charcuterie de la Boucherie Carles à Enghien les Bains (95) avec des oeufs mimosas, une salade, des tranches de charcuterie comme du jambon de Bayonne, et des tranches de pâtés-(en)-croûte NONAM.
Une personne en tenue de cuisine sur une surface de travail inox prépare un pâté-(en)-croûte.
Planche de charcuterie complètement réalisée par Manon Montessuit, la fondatrice de NONAM, avec du jambon persillé, des tranches de pâtés-(en)-croûte, de la moutarde de Meaux et des pickles.
Manon Montessuit (fondatrice de NONAM®) souriant en tenue noire avec un pâté-(en)-croûte préparé sur une planche en bois, portant des gants noirs et une veste de cuisine.
Une personne en tenue de cuisine professionnelle décore un pâté-(en)-croûte NONAM® avec la pointe d'un couteau.
Une personne chiquète un pâté-(en)-croûte NONAM®.
Pâté-(en)-croûte végétarien "Saveurs d'Orient" au pois chiche, ras el hanout, amandes torréfiées et raisins secs.
Pâté-(en)-croûte Pep's et Fraîcheur, testé et approuvé par Thierry Marx qui a jugé "l'assaisonnement parfait" avec une tranche coupée : cochon du Perche, poulet fermier label rouge, citron confit, moutarde de Meaux, estragon sur une planche de bois.
Pâté-(en)-croûte de Pâques, avec œufs durs de caille, sur une planche, avec des herbes fraîches, des échalotes et un bol d'œufs de caille.
Une personne est assis à une table et tient un verre de vin rouge. Dans son assiette, une tranche de pressé au foie gras, jarret de veau, butternut et trompettes de la mort, avec une salade assaisonnée.
Une main gantée de noir coupe un pâté-(en)-croûte végétarien aux épinards, Sainte Maure de Touraine AOP et amandes torréfiées, sur une planche en bois.
Pâté-(en)-croûte "Filet Mignon de Cochon, Rhubarbe, Miel, Romarin" avec différents élements de cuisine autour (oignons frais, miel, rhubarbe crue).