Découvrez l'essence de NONAM à travers quelques-unes de nos créations emblématiques.

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Le Pâté-(en)-Croûte “Faisan, Châtaignes, Miel de Forêt”

Embarquez pour une aventure culinaire avec notre nouvelle recette éphémère, disponible cet automne. Ce pâté-(en)-croûte unique et réconfortant rend hommage aux saveurs robustes et authentiques de nos régions. Une base savoureuse de cochon du Perche, enrichie de faisan, pour un mariage puissant et raffiné. Le tout sublimé par des châtaignes et du miel de forêt du Vexin, apportant une douceur délicatement boisée à cette création.

Cette recette est une véritable escapade gustative, idéale pour réchauffer vos repas d'automne.

Notre Recette du Moment !

Notre Recette du Moment !

Notre Recette Phare !

Notre Recette Phare !

Le “Très Canard”

Un assemblage parfait d’une farce de cochon du Perche, du magret et du foie gras de canard du Sud-Ouest, sublimés par une touche de cognac, le tout agrémenté d’un délicieux confit d’échalotes aux fruits secs. Une symphonie de saveurs exquises.

  • SAVEURS D'ORIENT

    Houmous de pois chiche épicé, raisins Sultana bio, amandes torréfiées bio, gelée végétale

  • PEP'S ET FRAÎCHEUR

    Farce de cochon du Perche, poulet fermier, moutarde de Meaux Pommery, citron confit bio maison, estragon

  • LAPIN PRINTANIER

    Farce de cochon du Perche, lapin Vendéen mariné au Chardonnay, fèves, menthe fraiche

  • CHÈVRE - ÉPINARDS

    Épinards frais en béchamel épicée, Sainte Maure de Touraine AOP, amandes torréfiées bio, gelée végétale

  • TRÈS CANARD

    Farce de cochon du Perche, magret et foie gras de canard des Landes au cognac, confit d’échalotes aux fruits secs, pistaches bio

  • VOYAGE AUX ANTILLES

    Farce de cochon du Perche, poulet fermier de Normandie, piment végétarien, oignons nouveaux, gingembre

  • FRAÎCHEUR MÉRIDIONALE

    Concassé de tomates anciennes, mozzarella di Bufala, olives Kalamon, gelée végétale au basilic

  • OIE, ABRICOTS ET FLEUR DE SUREAU

    Farce de cochon du Perche, magret d’oie du Périgord, abricots rôtis à la liqueur de fleur de sureau

  • COMME UN TAGINE D'AGNEAU

    Farce de cochon du Perche, agneau de 7 heures, amandes torréfiées bio, abricots secs bio, ras el hanout

  • SUD OUEST

    Farce de cochon du Perche, poulet fermier de Normandie, piquilos, piment d’espelette, estragon